粮食安则天下安。近年来，我国高度重视粮食安全，从中央经济工作会议、中央农村工作会议、全国两会等重要会议，到中央一号文件，都对稳定粮食生产、保障粮食安全作出过重要部署。

　　2020年，新冠疫情席卷全球。疫情面前，粮食和重要农副产品的充足供给，对保持中国社会的稳定运行功不可没。正是因为拥有众多的“大国粮仓”，才给了国人不慌的底气。

　　民为国基，谷为民命，勤俭节约是中华民族的优良传统，粮食安全是国家安全的重要基础。粮食质量安全监督管理是保障国家粮食质量安全的重要方式，对于保护粮食生产者的积极性、维护粮食经营者和消费者的合法权益也有重要作用。

　　2月14日，发改委公布经修订的《粮食质量安全监管办法(征求意见稿)》，其中，加强粮食质量安全检验监测能力建设：规范对粮食质量安全检验机构管理；因地制宜推进粮食质量安全检验监测体系和能力建设；建立第三方粮食质量安全检验监测制度。加强粮食检验能力，仪器仪表少不了。

　　保障粮食安全，检测较为重要，据了解，粮食检测项目数量众多，包括色泽、粘度、比重等感官指标，pH值、湿度、过氧化值、密度等理化指标，菌落总数、大肠菌群等微生物指标，农残、重金属等食品安全项目，以及营养价值分析、成分含量检测等，食品检测离不开各类检测、分析仪器。

　　在质量安全检验监测中心配备有气相色谱、液相色谱、原子荧光光谱仪、全自动凯氏定氮仪、大米食味计、面筋测定系统等仪器设备，能开展稻谷、玉米、小麦、大豆、植物油、大米等品类的质量、重金属、农残残留、真菌毒素等项目检测，保证入库粮食的品质。

　　另外，在粮食储存环节加强科技投入也是保障粮食安全的重要措施之一。在粮库内安装气体传感器实时检测仓内气体的浓度；安装磷化氢气体传感器，可以在熏蒸期间实时检测磷化氢气体的浓度；安装氧气传感器可以实时检测仓内氧气浓度，为低温低氧储藏提供依据；安装温湿度传感器实时监测粮库内温度湿度等。

　　最后，粮食安全是国之根本，在满足人民群众对美好生活的需要方面居于首位。在保障粮食产量不断增长的基础上，大力发展先进检测和存储技术，减少粮食在存储环节的损失，让中国人的饭碗在科技的支撑下端的更稳、更牢。